​​Открыли долгожданный новый Юджин Бургер в ТРЦ Оушен Плаза. Оушен Плаза для меня была с первого дня персональной целью номер 1, это мекка всех торговых центров Украины. Самый большой трафик и проходимость, причём не только в выходные, но и 7 дней в неделю, 365 дней в году. И один из моих любимейших ТРЦ. Даже когда у нас был только 1 ресторан, я знал, что рано или поздно Юджин Бургер зайдёт в Оушен Плазу, тогда это было невозможно, сейчас с масштабами нашей сети возможно все. Это как попасть в Голливуд для любого актера или выйти в топ высшей лиги для футбольной команды. До пандемии здесь стояла очередь 2 года, чтобы зайти хоть в какое-то место, и выбирали одного из десятков заведений. Полтора года напряжных переговоров, ещё пол года согласования всех условий, очень долго мы не могли договорится, потом ещё и 3 месяца стройки с задержкой. И вот наконец-то вывеска Юджин Бургер гордо висит в самом известном и престижном ТРЦ Украины. Для всей нашей сети это ещё и колосальный плюс для всего бренда и его узнаваемости, так как Оушен Плазу хотя бы раз в месяц посещает практически каждый второй житель Киева. Отдельно хотел бы выделить нашу команду. Я всегда выступаю лицом бренда, но без нашей команды ничего бы не было. И вы знаете, даже когда из-за разных обстоятельств и форс мажоров у нас перед открытием не хватало вообще команды, то есть ресторан мог просто не запустится. Бренд шеф сети в итоге Саша стоял на кухне и готовил вместе с поварами. Наш операционный директор Аня была в роли менеджера и помогала упаковывать и понимать заказы, а директор по развитию Толя от открытия до закрытия закрывал все проблемы, косяки и форс мажоры что возникали на ресторане. Во многих ли компаниях топы управляющей компании становятся на позиции линейной команды, чтобы помочь с открытием ресторана? Не думаю. Так же конечно и вся команда управляющей компании которая так или иначе была причастна к открытию, от бухгалтерии, до обучающего отдела. И конечно же сама команда на ресторане, которая выдержала первый день и весь поток. И хоть это было одно из самых тяжёлых и нервных открытий. Оно таки произошло. Мы впервые целых пол года, с мая, не открывали новых ресторанов и специально взяли паузу, чтобы подготовить фундамент для космического роста в 2022 году. Поэтому новое открытие это лишь начало. Результаты оправдывают ожидания. Мы ещё даже не запустили доставку, а ресторан с первого дня уже начал делать обороты больше, чем рестораны где доставка давно работает и даёт доп продажи, и это мы еще только начинаем раскачивать маркетинг. Всех ждём на фудкорте Оушен Плазы на 2 этаже. И специально для подписчиков моего блога, до конца этой недели до 19 декабря включительно, по промокоду 8800 прийдя к нам в Оушен Плазу вы можете получить любой безалкогольный напиток бесплатно при заказе любого бургера.