Вот как-то так незаметно проекту «Сыр есть» исполнился год. Началось все с простого вопроса: «А не начать ли мне писать в телеграм хотя бы по посту в день про сыр и около?». Начал и не смог остановиться — уже 365 дней что-то пишу. Интересная тема оказалась)) А истории людей, которые стоят за сыром — они не менее любопытны, чем их творения. Особенно это начинаешь понимать, когда сам ездишь по производствам. На небольших крафтовых сыроварнях восхищаешься их камерной атмосферой и сыром премиум-класса с замысловатыми названиями сортов. На крупных сырных и молочных производствах — поражаешься масштабам и хитроумным технологическим решениям. Понятное дело, культура качественного сыра у нас в стране только зарождается, в этом направлении еще много всего нужно развивать и развивать. Но процесс идет, я знаю многих людей, которым это невероятно интересно. Что-то мне подсказывает, что лет так через пять хороший российский сыр будет вполне трендовым продуктом. Примерно как сейчас наше вино, которое, кстати, успешно за собой тянет и сыр. Пожалуй, в честь важной даты логично перечислить здесь каналы, которые я сам читаю: • 🍷 Вино и люди — один из ведущих каналов о российском вине на просторах телеграма. Имеет некоторое отношение к созданию канала «Сыр есть»)) • 🧀 🍷 Сыр и Вино — канал сомелье Катерины Устиновой. У Кати максимально конкретное отношение к тому, каким должен быть правильный сыр, за экспертным мнением — сюда • 🍷 Вино и скидки — канал о вине и том, где его купить за хорошие деньги • 🍷 О винах России. С любовью — еще один хороший канал о вине • 🧀 Сырный сомелье — канал одноименной сети сырных лавок. Акции, лайфхаки, рецепты — здесь вы найдете много всего интересного • Простые Удовольствия — канал основателя сервиса «Афиша — Рестораны» Михаила Шенштейна. Михаил увлекательно пишет про то, что есть и где есть (и еще про секс) • Что? Где? Еда! — канал Алексея Матвеенко, известного, в частности, по фестивалю «Сыр, вино и джаз». Дегустации, интересные факты и многое другое из мира еды и вина • Соль — крупнейший канал о еде от гастрожурналиста Ивана Глушкова • 🥛 The DairyNews — официальный телеграм крупнейшего российского СМИ о молоке и молочной продукции • 🥩 САМОЕ МЯСО — авторский канал Валерия Мальцева про, правильно, мясо. За рецептом идеального шашлыка — сюда! • FMCG Report — все о товарах повседневного спроса • Теперь живите с этим — просто забавные (не всегда) факты обо всем • 🏨 Зона комфорта — медиа о путешествиях Златы Фетисовой. Злата отлично знает, куда поехать, где остановиться и что посмотреть в разных местах • 🏕 Уважаемый пассажир — авторский канал Елизаветы Коротковой о путешествиях. Все, о чем пишет Лиза, будь то впечатляющие виды с горы Большой Иремель в Башкирии или самые эффектные водопады Дагестана, она испытывала на себе