Ostranenie — слово, вошедшее без перевода в английский язык.
В ряду babushka, pogrom, borsch и sputnik прибыло.

Хотя и defamiliarization существует, именно так называется статья на википедии про остранение, так что понятный перевод существует.

Вот и пруф в оксфордском словаре http://www.oxfordreference.com/view/10.1093/oi/authority.20110803100256378