Скульптуры различных существ, таких как львы, гарпии, кентавры и пр., ещё в Древней Греции «охраняли» жилища и храмы. По одной из версий, легенда о Гаргулье появилась на территории современной Франции и датируется VII веком н.э. Согласно легенде неподалёку от Руана, в логове на болотах в пойме Сены жил дракон. Он изводил местных жителей и нападал на суда, которые шли по Сене. Чудище извергало из пасти мощные потоки воды. Каждый год, чтобы как-то защититься от свирепого зверя, жители Руана приносили ему жертвы. Звали дракона Gargouille. И бесчинствовала Гаргулья до тех пор, пока не явился Святой Роман и не усмирил её. Использовав некрещенного преступника в качестве приманки, Святой захватил дракона и поджог. Хвост и туловище Гаргульи сгорели, а голова сохранилась. Которую и прикрепили в назидание другим драконам к Руанскому собору.