​​Жюльен

Жюльена во Франции нет. Из блюд существует только Потаж Жюльен (Potage Julienne) – суп с мелко нарезанными овощами. А жюльеном (от фр. julienne) называют всего лишь нарезку овощей тонкой соломкой для супов и салатов.

В Кафетериусе же все как надо: загадочная классика русской кухни со случайным французским названием – запеченный сыр с грибочками, белым вином и сливочным соусом бешамель.

📍Большая Никитская, 35