#новыерестораны_месяца за апрель - часть1 📍Москва Coba — Малая Дмитровка, 3 Новый ресторан современной японской кухни от создателей Coba Hand Roll Bar Анны и Никиты Татаевых («Cape», «Кадриль», «Ткемали»). В меню бренд-шеф Бадма Андреев (Megu, «Токио») отвел особое место роллам и суши, а также хенд-роллам ручной работы, осидзуси и блюдам, приготовленным на традиционном японском гриле робата. link Средний чек: 3000 руб Beseder — Малый Патриарший пер., 5/1 Новое израильское бистро на Патриарших. Окна с видом на пруд, атмосфера теплого Тель-Авива прямо в центре Москвы. Основная идея меню – блюда на компанию: мезе и хумусы, аранчини с уткой и манго, табуле с дарами моря, куриный шницель с картофелем фри кебаб из ягненка с бабагануш и другие позиции. link Средний чек: 2000 руб Ginstitute — Солянка, 1/2с1 Новый бар-институт изучения и дегустации джина. Будут лекции, лабораторные и практические работы. В барной карте классика соседствует с занятыми миксами. Шеф-бармен Никита Ганькин (ex бармен проектов Уильяма Ламберти). За кухню отвечает шеф-повар Николай Кацемба (Savva, Probka, Jerome). link Средний чек: 2500 руб SHE — Бутырский вал, 10 На Белой площади открылся второй ресторан She холдинга White Rabbit Family. Концепция по-прежнему wellbeing bistro. Кухню ресторана можно описать как Mediterrasian – гибрид итальянской и японской. link Средний чек: 2000 руб 📍Санкт-Петербург GIUSTO — ул. Добролюбова, 8 Итальянское бистро от команды italy&co. Место на каждый день для соседей и друзей под девизом «быстро-просто-вкусно»! В основе меню — понятная классическая Италия: пицца, паста, ризотто, дополненная авторским видением команды под руководством шефа Игоря Михайлова. link Средний чек: 2000 руб RO — наб. реки Мойки 44 Новый ресторан современной азиатской кухни. Кухню возглавил шеф-повар Максим Ражев (Hamlet&Jack, Винный Шкаф, Grand Cru). В меню: хэндроллы, сашими и чираши из раздела raw бара с премиальными креветками Ама Эби, тунцом Блюфин и икрой морского ежа хоккайдо, японские соленья - Цукэмоно и другие направления современной азиатской кухни. link Средний чек: 2500 руб Joli Grand Bistrot — ул. Восстания 45Б Новый ресторанный проект от Михаила Соколова, Тимура Дмитриева и Глена Баллиса. Основная идея, заложенная в этот проект – воспроизведение атмосферы натурального сада, созданного самой природой, от которого веет чувством тёплой ностальгии. Концепцию меню создал московский шеф-повар и ресторатор Глен Баллис — это понятная еда на каждый день, с небольшим ощущением ностальгии и домашнего уюта: тартары, свежие салаты, стейки, паста и рыбные блюда. link Средний чек: 2500 руб Фабрика— ул. Кирочная, 67 Открылось новое общественное пространство. На территории кластера в 5000 кв. м. разместились коворкинг, террасы, арт-зоны, двор со сценой, кинотеатром и танцплощадкой на летний период + фудхолл с 12 разными корнерами. link