РЕСТОРАТОР👨‍🍳(@byrestorator). #новыерестораны_месяца часть1 📍Москва Шануар — Тверской бульвар, д. 26, стр. 2 Французское гранд-к

#новыерестораны_месяца часть1 📍Москва Шануар — Тверской бульвар, д. 26, стр. 2 Французское гранд-кафе от Maison Dellos. Шеф Эдуард Архипов соединил традиции и современность, представив в меню стильные авторские интерпретации классических блюд: пирог из оленины, луковый суп, кок-о-ван, пате-ан-крут, тортеллини с кроликом, торшон из фуа-гра, тарт татен с грушей и мороженым из айвы. link Средний чек: ~3000 руб Айна — ул. Остоженка, 14/2 Проект Филиппа Голубева (Pims, Зойка, Soma, Memo) и Артура Шустериоваса (Pims, Зойка, Barpoint). Концепция звучит как кухня народов России: в ее основу легло исследование гастрономических и культурных особенностей народов современной России, многообразие традиций, способов приготовления еды и ритуалов. Так, в печи готовят традиционный хлеб, выпекают голубцы в глине, а гриль составляет основу горячих блюд. link Средний чек: ~3000 руб Uni — Малая Бронная, 22, стр. 2 Японский ресторан, совместный проект ресторанного холдинга Alba Group и Никиты Мазепина, российского автогонщика, победителя ралли-марафона «Шёлковый путь». За кухню отвечают сразу два бренд-шефа Alba Group, Леонид Иванов и Олег Шин. Концепт меню — блюда из морского ежа и аутентичная Япония. link Средний чек: 5000 руб Meraki — Новорязанская, 23 стр.2 Греческий ресторан от Аркадия Новикова в «Депо Три вокзала». Кухню возглавил бренд-шеф Владимир Богожавец (Maroon) — акцент на греческую классику и Средиземноморье. link Средний чек: 3000 руб Фальстарт — Путинковский переулок, 5 Рюмочная с венгерской кухней от троих создателей бара-рюмочной «Комната отдыха». За кухню отвечает шеф-повар и ресторатор из Венгрии Анатолий Белов. В барном меню представлено 8 видов авторских настоек по 250 руб. link Средний чек: ~1500 руб