#новости_ресторатор
🏆Вчера состоялся финал гастрономического конкурса петербургской кухни «Приз Радецкого».
10 шефов представили на суд жюри свои блюда, приготовленные по рецептам из книги метрдотеля двора Его Императорского Высочества герцога Максимилиана Лейхтенбергского Игнатия Радецкого «Санкт-Петербургская кухня», изданной в 1862 году.
Победителем конкурса стал шеф-повар ресторана Cristal Валерий Порядин, приготовивший телячью грудинку, фаршированную черносливом.
🎵 Певец Егор Крид намекнул на открытие собственного ресторана.
🔐 В России вводится реестр производителей пивных напитков, пива, медовухи и сидра. Закон устанавливает обязательную маркировку данной продукции, а организация, осуществляющая ее производство или оборот, обязана будет предоставлять сведения в ЕГАИС.
Закон должен вступить в силу с 1 сентября текущего года.
🥩Московский ресторан 800°С Contemporary Steak вошел в международный рейтинг World’s 101 Best Steak Restaurants 2023.
Это единственный российский ресторан, который вновь попал в рейтинг, поднявшись в этом году на 46-ое место.
💢 Роскачество обнаружило кишечную палочку в 40% роллах «Филадельфия» в ресторанах, торговых сетях и специализированных магазинах формата «на вынос»: «Азбука Вкуса», «ВкусВилл», Globus, Spar, «Суши-Маркет», «Сушисет», Суши Wok, Pizza Sushi Wok, Yami Yami, «Нияма», «Планета суши», «Тануки», «Якитория», Shore House, Bluefin.
📚«Теремок» и Смольный объединятся, чтобы изменить школьное питание.
🖇️ Табассум Залотравала была назначена на должность директора по развитию McDonald's в США. В своей новой роли она будет руководить стратегическим развитием ресторанной сети в США. Одной из основных её целей будет увеличение количества ресторанов и их форматов. Ранее Табассум работала в Chipotle, там она запустила более 700 заведений.
🔎 Итоги Asia's 50 Best Restaurants 2023. Лучший ресторан Азии — Le Du в Бангкоке.
🧩 Subway продолжает активно развивать систему лояльности. Сейчас сеть предлагает заплатить 15 долларов и получить 50%-ную скидку на 30-сантиметровые сэндвичи на весь апрель. Всего будет продано не более 250 тысяч таких подписок — за первые 6 часов предложением воспользовались 10 тысяч человек.
