#новыерестораны_месяца часть1 📍Москва LE PIGEON — Цветной б-р, 2 Французский ресторан, новый проект Антона Пинского, Антона Ковалькова и Георгия Трояна. Новое заведение объединяет форматы классического французского ресторана и модного бистро, демонстрируя Москве актуальные тренды парижской гастрономии. В меню: «Яйца Мимоза», террин из фуа-гра с чатни из айвы, эклер с крабом и цитрусовым майонезом, гребешки с мандаринами, говяжьи щечки бургиньон, седло ягненка с печеной айвой. Есть и переосмысленная классика: луковый суп на бульоне в стиле рамен или перефраз десерта «Пари-Брест». link Средний чек: ~4000 руб MIA — Остоженка, 30с1 Новый проект Константина Самарина (Flor, Soul, Untitled), названный в честь дочери ресторатора. Сам Константин вспоминает: “Когда я увидел это помещение, сразу понял, что здесь должно быть «Кафе танцующих огней»: много разных торшеров, люстр, фонарей, куски шикарных ободранных обоев, мебель с историей, зеркала, пальмы и бархатные портьеры”. В меню микс разного кэжуала от бренд шефа проекта Тимофея Сулимы: пицца, паста, чебуреки, борщ, фо бо, ливанские намазки, пончики и др. link Средний чек: ~2000 руб THE GREEKS — Неглинная ул., 15 Новый ресторан Антона Пинского и Владимира Чистякова. Средиземноморская кухня и домашние греческие блюда по семейным рецептам дедушки шефа Никиты Брехова, приготовленные из аутентичных продуктов: греческий йогурт и фета, средиземноморская дорада и осьминог, анчоусы, оливки, масло. link Средний чек: ~3000 руб 📍Санкт-Петербург Naia — Малая Морская ул, 18 Новый греческий ресторан. Концепт-шеф Илья Бурнасов (Figata, Pizza Point) и его смелый гастрономический взгляд объединили в блюдах традиционные вкусы Греции с особым вниманием к морепродуктам и страстью выходить за рамки. link Средний чек: ~2500 руб Ola bar — наб. реки Фонтанки 51-53 Коктейльный бар, дебютный проект Оли Копьёвой. Коктейльную карту собрал Михаил Кузьмин (ранее KUZNYAHOUSE, «Архитектор»). Раз в неделю бар будет превращаться в импровизированный культурный центр. В планах: фортепианные концерты, лекции на актуальные темы, диджейские сеты, просмотры фильмов. link Средний чек: ~1000 руб Сыроварня — Лиговский проспект, 30А Вторая Сыроварня открылась в ТРЦ Галерея. Уютная, светлая и гостеприимная, в лучших традициях ресторанов Novikov Group. В интерьере удалось передать атмосферу деревенской солнечной Италии. Главная специализация ресторана – сыры, но гостям также предлагают пасту ручной работы и пиццу из итальянской дровяной печи. link Средний чек: ~2500 руб ДЕТИ НА КУХНЕ — «Московский рынок», ул. Решетникова, 12 Открылся второй проект Анны Сотниковой — флагманский семейный ресторан и кулинарная школа с большой игровой и кулинарными мастер-классами для детей и взрослых. Первый проект продолжает работу в «Севкабель Порт». link