Из Крыма в Петербург: как шеф-повар Даниил Данилов перебрался в Северную столицу и возглавил кухню ресторана Grill Station #инфо_ресторатор 💡Даниил Данилов (Cyclope, Uppa winery) рассказал нам немного о себе, своих планах на аргентинский гриль, поездку в Ливан, а также о том, что его вдохновляет прямо сейчас и что ждёт гастрономию в ближайшее время, на его взгляд — читайте здесь. 🗣️ «Мне 31 год, 13 лет из которых я занимаюсь любимым ремеслом. Еда и приготовление для меня не просто работа –– это мой образ жизни и одержимость. Всё крутится вокруг еды: отдых, работа, путешествия, досуг. Готовлю дома, в ресторанах, в отпусках, в гостях. Абсолютно везде, где можно.  Обожаю рынки и ходить выбирать продукты. Где бы я ни был –– найду рынок, соберу кучу всего и встану к плите. Есть подозрения, что меня всегда очень рады видеть только по этому. Мечтаю объехать как можно больше частей света и попробовать всё, что только можно. Потому что обожаю фантазировать и смешивать вкусы разных культур». Про новое меню в Grill Station 🗣️«В новое меню я добавил блюда из стран и регионов, которые мне самому очень нравятся: здесь и восточные мотивы, и азиатские, и немного средиземноморского. Получилось интересно и вкусно: — ливанский хумус из персидской чечевицы с куриными сердечками, — салат из свежих овощей с турецким пекмезом и семечками/брынзой, — тартар из тунца с гуакамоле, квашеными зелёными томатами и соусом шисо. 👉Эти и другие блюда можно будет скоро попробовать в ресторане Grill Station 📍Московский пр., 139/1/1 💭спасибо Вике @@eatprayobjordan за интервью с Даниилом