#eat_drink_repeat 💡В конце прошлого года Lucky Group открыли новый проект Jun, и, кажется, это жемчужина не только компании, но и всей Большой Никитской. Для первого знакомства непременно нужно просить сет омакасэ (в переводе с яп. “Полагаюсь на вас”), вас сразу же провожают за стол, расположенный у суши бара. Можно залипать, наблюдая за тем, как разделывают свежайшую рыбу и готовят суши и онигири (вариант для интровертов), можно разговориться с шефом, который здесь каждый день, (для любознательных) или снимать, не прекращая, видео и фото (для контент креэйтеров). Хочется петь оду качеству продуктов, чистоте вкусов, искусно подобранным ингредиентам, продуманному минимализму и в блюдах, и в подаче, и в интерьере. Но все-таки самое большое впечатление произвели ребята на кухне и в зале: харизматичный шеф Артем Лопатин, сделавший вечер рассказами о путешествиях и учебе на лучших кухнях мира, молчаливые и сосредоточенные повара, время от времени выдающие замечательные шутки, дружелюбные официанты. Именно благодаря команде получился не просто классный ужин, а незабываемый вечер. Обращайте внимание на маленькие любопытные детали по всему ресторану, например, на гётаку - отпечаток рыбы на тонкой бумаге (васи) - способ, которым пользовались японские рыбаки для того, чтобы похвастаться своим уловом. И небольшая затравка, чтобы вы уж точно пришли в Jun, спросите, на что натянут холст) Попробовали: Эдамамэ даши соль (350 руб.) Суномоно - японский салат из огурцов (450 руб.) Сашими Мориавассе - ассорти сашими (2100 руб.) Чу торо нигири - с брюшком тунца (800 руб.) Кинмедаи нигири (450 руб.) Макрель нигири (300 руб.) Желтохвост нигири (400 руб.) Креветка Ботан нигири (650 руб.) Тамаго нигири - со сладким яичным омлетом (250 руб.) Коктейли: Митсуши, Накабени, Токихайро + японские дижестивы, безукоризненно подобранные и разлитые по красивейшим винтажным рюмочкам из тончайшего хрусталя, привезенным из Японии. Названия здесь приводить не будем по причине того, что выпито было много, время было позднее…, ничего не записали. Такого же вечера и вам желаем!