Каким стал 2022-ой год для ресторанной сферы? Команда коммуникационного агентства Co-Operation провела исследование в двух частях и спросила у гастропиарщиков, журналистов, фуд-блогеров и авторов каналов, как изменилась их работа в этом году и что ждет нас в 2023-ем. Уходящий год был непростым для ресторанной сферы: импортозамещение, закрытие крупных международных проектов и сложное открытие новых, падение средних чеков и оборотов ресторанов и кафе, перестановки внутри команды и отказ от старых способов продвижения.…