Что послушать вечером: два подкаста по нашей теме. Бар-менеджер White Rabbit Family и директор по маркетингу Дринкит #инфо_ресторатор 🎙 Long Tongue at the Bar - образовательный подкаст для чутких бартендеров, где Николай Зинченко ведет разговор с приглашенными гостями про сферу гостеприимства, самообразование, целеполагание и целостный рост бартендера. В гостях лидеры барной и ресторанной индустрии, юристы, психологи и энтузиасты в сфере гостеприимства! В первом сезоне 21 выпуск. Первым гостем на подкасте стал Евгений Шашин — бар-менеждер ресторанного альянса White Rabbit Family, сооснователь первой онлайн школы для барменов Solution School. Тема разговора: нужно ли образование, и какие барные школы существуют в России. С какой начать в первую очередь, а какую отложить на будущее. 👉Слушать здесь (платная подписка) *следующий выпуск выйдет 15 ноября и будет открытый, следите в тг-канале. ——— 🎙 Выпуск подкаста про кофейный бизнес, тренды, главные игроки на кофейном рынке, Дринкит. Каждый день мы проходим мимо десятков кофеен – рынок огромен. Они бывают самого разного типа: от дешевого кофе до спешелти кофеен, где ты чувствуешь себя неловко, если не знаешь, чем фильтр кофе отличается от воронки. При этом, конкурируют за потребителя даже супермаркеты, а второе по популярности место для покупки кофе – заправки. В этом выпуске: - о кофейном рынке, конкуренции на нем и главных игроках - как Додо решила развивать концепцию Дринкит - как технологии делают бизнес эмоциональным - как новой кофейной концепции выжить в красном океане полном конкурентов 👉Смотреть и слушать здесь