🌶 Алексей Васильчук (Restart Vasilchuk Brothers) намерен создать pop-up пространства для молодых поваров и барменов в фудмолле Санкт-Петербурга Проект прорабатывается с партнером – девелопером "Адамант". Его планируется реализовать в крупнейшем в Европе фудмолле Vokzal 1853, который откроется в северной столице в техническом режиме с 1 ноября. ▫️Цитируем: – Я хочу сделать две зоны pop-up (временное заведение) – для поваров и для барменов. Многие из них мечтают создать что-то свое, но у всех есть проблемы с финансированием. И мы, надеюсь, будем давать им возможность делать pop-up на 1-3 месяца без инвестиций. Во-первых, на построенном барном пространстве, во-вторых, предусмотрим несколько корнеров pop-up для молодых талантливых поваров. Мне как ресторатору это интересно, потому что я могу увидеть таланты и с ними делать коллаборации в нашей стране и на Ближнем Востоке, где мы активно развиваемся. ReBro Media🌶