Алёна Мельникова (соосновательница Crevette) — о ресторанах, еде и сервисе в Париже: #инфо_ресторатор 🗣«После четырех дней в Париже и посещенных 12 ресторанов, которые точно выше среднего и упомянуты во всевозможных рейтингах, мы сделали вывод, что мы ох***но устроились в плане еды. Первый ужин был в брезери La Lorraine @brasserielalorraine, куда я уже много лет хожу за морепродуктами. Расстояние между столами - нет, ну может 1 см, скатерти мятые, еду приносят и не представляют, докричаться до официанта - проблема, стаканы мутные, но все БИТКОМ!!!! Средний чек 150 евро на нос. Все едят, радуются и никто не жалуется, как так? 💁‍♀️ Я даже боюсь представить чтобы написали наши люди на все это😉. Потом было любимое многими бистро Clamato @septimeparis куда стоит очередь перед открытием. Так вот стаканы с помадой, салфетки бумажные, еда 50/50, что то отлично, что слишком просто нам показалось. Но атмосфера и в целом впечатление очень очень классное. Арбуа за 40 евро - низкий поклон 😻. Три официанта на полную посадку, все в порядке очереди. Никто не встречает, стоишь ждешь - подойдут проводят посадят, но никто не несется с объятиями «здрастииии». Ну и на финалочку La Poule au Pot @restaurantlapouleaupot знаменитого Франсуа Пьежа с 1 звездой мишлен. Пылища везде, ощущения, что тебя забыли в чулане или в чемодане бабули. Грязные тарелки, скатерти по три штуки на столе, чтобы снять просто, а не настилать новую. Внимание яйцо мимоза (это одно яйцо разрезанное на пополам с мазикой и сибулетом) стоит 10 евро!!!!! И ремулад (сельдерей с майонезом) тоже 10 евро!!!!! Тар тар из говядины 40 евро приветики, просто сырой фарш с передаренной картошкой. Гарнир из белых грибов (грамм 80 наверное) 21… Про паузы, ожидания и очередность выносов я вообще молчу… везде как бы не все быстро. Так вот к чему я это все - перестаньте пожалуйста придираться к еде, сервису, интерьеру … в Петербурге и Москве такие офигенные места 🙏🏻. Давайте ценить то, что пока у нас есть. А то получится как в фильме «Не смотрите наверх» - а если вдуматься у нас было все….» Из инсты