#новости_ресторатор 🇮🇹Владелец пиццерии в Неаполе Антонио Грассо опубликовал в Facebook фотографию чеков, чтобы объяснить почему он поднял цены на пиццу — в счёт теперь включается стоимость электроэнергии и газа. На фото видно, что счет за электроэнергию за август 2022 года составил почти 8300 евро, в прошлом месяце — 2500 евро. 🇬🇧Британские независимые пивовары призвали министров вмешаться, чтобы спасти индустрию. Опросы показали, что более 70% пабов считают, что не переживут зиму, если ничего не будет сделано для снижения затрат на электроэнергию. 🔍В Северной столице по итогам I полугодия 2022 года отмечается снижение доли свободных площадей на четырех барных улицах из пяти: за год вакантность на улице Белинского снизилась с 21,6% до 14,3%, на улице Жуковского – с 12,1% до 11,4%, на улице Некрасова – с 18,2% до 14,6%, на Рубинштейна – с 1,3% до 0,5%. И только на Литейном проспекте наблюдается рост с 9,2% до 11%. ⚖️ Группа компаний «Синдика» сенатора от Кабардино-Балкарии Арсена Канокова купила сеть ритейлеров премиум-сегмента «Глобус Гурмэ» ресторатора Аркадия Новикова и владельца Pinskiy & Co Антона Пинского 🧑‍🍳Бренд-кондитер Italy Андрей Сокольников рассказал о своей стажировке в ресторане с тремя звёздами Мишлен — “Frantzen“ 🧪Coca-Cola продолжит экспериментировать с нестандартными сочетаниями вкусов, цветом напитка и упаковкой. Планируется, что это позволит бренду укрепить связь с новым поколением Z. 🔑В Starbucks перемены — компания объявила, что должность главного операционного директора будет упразднена. Джон Калвер, главный операционный директор, уйдет в отставку после 20 лет работы в компании. В рамках соглашения о прекращении работы он получит пособие в размере 3,75 млн. долл.+ акции компании. Данные изменения является частью того, что основатель Говард Шульц называет "планом переосмысления" — когда руководитель чувствует, что Starbucks что то упускает для сегодняшнего потребителя, и должен приложить усилия, чтобы вернуть связь с гостями, а также переосмыслить миссию сети.