Подписчики пишут, что последние посты про ужасы запада немного подъутомили своим негативом. Поэтому даю позитива про бизнес в России. На собеседованиях с кандидатами на управляющие должности, я иногда задаю вопрос «а что такое для вас управление рестораном?» Вопрос вроде простой, но почему то у некоторых вызывает ступор и в лучшем случае слова типа «управление это - постановка задачи и контроль». В моем понимание управление любым бизнесом можно поделить на 2 основных направления. В первом варианте любой менеджер управляет «процессами распределения и движения ресурсов”, направленными на достижение стратегических целей компании через показатели эффективности (KPI)». Если цели не выбраны, или показате ли не запланированы, или ресурсов нет, то выдающегося результата не достичь. Он конечно временами случается, но случайно) Во втором случае любой менеджер управляет людьми. Управление сотрудниками я выношу в отдельное направление, так как сегодня не принято сотрудников компании называть ресурсом) Хотя я считаю, что сотрудники это самый главный капитал любой компании. Управление людьми - сложный процесс, направленный на достижение целей компании через создание для них условий. Обо всем этом (какие бывают виды KPI, какие существуют этапы управления людьми, что такое мотивация, делегирование, обратная связь, какими капиталами обмениваются сотрудники и многое другое) я расскажу на моей лекции 18 октября на 25-й международной выставке индустрии гостеприимства ПИРЭКСПО. Приходи инсайты обеспечены. https://pirexpo.com