#новости_ресторатор 🚨Ресторатор Александр Орлов продал российскую часть своего бизнес-холдинга Bulldozer Group, в которую входили такие проекты, как «Хорошая Девочка», рестораны Lou Lou в Москве и Санкт-Петербурге, необистро «Такахули», средиземноморский ресторан «Юг», рестораны Eshak и «Манана» в Москве и Казани, морской ресторан More & More в Казани. Все они продолжат работать под новым брендом ALBA Group. 🥁Эмин Агаларов планирует открыть совместный проект с Кириллом Гусевым (около тысячи точек по стране). Это будет монопродуктовая концепция, основанная на курице – самом потребляемом виде мяса в России. В меню: котлеты, плов, шаурма из натуральных продуктов – все куриное; не фритюр и не панировка, а больше про healthy и домашнюю еду. 💫 В Петербурге разрешили фудтракам и другим нестационарным уличным кафе устанавливать летнюю мебель. 👣«Теремок» намерен запустить 65 заведений в Петербурге и Ленобласти. Основатель «Теремка» Михаил Гончаров уточнил: «Мы видим потенциал для развития в Петербурге на ближайшие пять лет в размере 35 ресторанов, 15 отдельных кондитерских, 15 фудтраков» 🦸‍♂️ В планах у ресторатора Антона Пинского открытие еще трех новых ресторанов под брендом Pinskiy&Co в Петербурге! На базе корабля «Летучий Голландец» скоро должны открыться: морской ресторан с комфортной едой на каждый день и русско-французский проект. Шеф-поварами проектов станут Антон Ковальков (Deep Fried Friends) и Георгий Троян («Северяне»). 👀 В последние несколько месяцев за рубежом закрылось сразу несколько стартапов, которые работали в сегменте экспресс-доставки за 15–30 минут. Среди них — основанные россиянами Fridge No More и Buyk, которые работали в Нью-Йорке, и канадский Tiggy. Forbes разобрался, почему быстрый и уверенный рост российского фудтеха за границей сменился падением и есть ли будущее у подобных проектов. ⚡️McDonald’s зарегистрировал больше $1 млрд расходов, связанных с продажей бизнеса в России. Чистая прибыль компании снизилась почти в два раза. При этом общая выручка сети ресторанов упала незначительно.