#новости_ресторатор 🔹«Мираторг» вложил 4 млн евро в производство напитков. Он собирается импортозамещать холодные чаи и лимонады 🔸Владелец мастер-франшизы сети пиццерий Pizza Hut в России — польский холдинг Amrest продал этот бизнес. Новым собственником стала компания, основанная топ-менеджерами группы «Ростик», развивающей рестораны «IL Патио», «Планета суши», T.G.I. Friday’s. После смены владельца заведения Pizza Hut получат новый бренд. 🔍Омбудсмен в сфере ресторанного бизнеса Москвы Сергей Миронов заявил, что запасов импортного алкоголя российским ресторанам хватит до осени. ♨️Американские рестораторы решили судиться из-за запрета фуа-гра. Закон о запрете на деликатес из утиной печени приняли в штате Нью-Йорк ещё в 2019 году. С ноября 2022 года за его нарушение будут штрафовать на сумму до $2000. Законопроект продвигали зоозащитники. Для производства фуа-гра используют десятикратно увеличенную печень откормленной утки или гуся. При этом птицу принудительно кормят через трубку, введённую в горло. 🍰 Американский рэпер Snoop Dogg стал партнером сети ресторанов Food Fighters Universe и анонсировал концептуальные NFT-десерты. Первые NFT-десерты рэпера представят в закусочной Bored & Hungry в Лос-Анджелесе. Вдохновленное коллекцией Bored Ape Yacht Club (BAYC) заведение открылось в мае 2022 года. 🇵🇹Новый проект “Очередь на вход” от Людмилы Ивановой (сомелье, основательницы первой спешалти кофейни Coffee station в Санкт-Петербурге и гастрономического кафе “Мечтатели”). Совсем недавно Людмила переехала из Санкт-Петербурга в Лиссабон, чтобы открыть винный бар. Впереди долгий путь: предстоит провести подготовку на бумаге, затем начать воплощать план в жизнь, устроить открытие и дальше работать каждый день над тем, чтобы место стало любимым для локалсов и приезжих. Проект “Очередь на вход” позволит в режиме реального времени следить за успехами и фейлами, удачами и ошибками с момента задумки бара до воплощения его в жизнь и появления на улице настоящей очереди на вход. За процессом предлагается наблюдать в закрытом телеграмм-канале 👨‍🎓 Moscow Food Academy запускает «Летнюю школу». В июне, июле и августе у всех желающих будет возможность стать студентом академии и бесплатно получать знания по направлениям: - Бизнес и менеджмент - Маркетинг и коммуникации - Кулинарное искусство - Фуд-тех 💫Первые 15 ресторанов экс-сети «Макдоналдс» начнут принимать гостей в Москве и Московской области 12 июня 🖇Telegram готовит к выходу платную подписку Telegram Premium, $4.99 в месяц: все подробности