Сводка по Италии. За два года пандемии коронавируса в 2020-2021 гг. в Италии закрылись 45 тыс. заведений общепита, работу потеряли 194 тыс. человек. В 2021 году 71% опрошенных рестораторов отметили, что их прибыль снизилась по сравнению с 2020 годом, - около трети из них жаловались на снижение более 20%. Выжившим рестораторам до сих пор доставляют неудобства обязательная проверка наличия у гостей «зелёных сертификатов», а также усугубляющийся кризис из-за ситуации в Украине: помимо удорожания сырья и общей инфляции отмечается эффект от отсутствия российских туристов. Пишут, что 6 из 10 итальянских ресторанов не смогут восстановить «доковидный» оборот раньше 2023 года. Короче, в Италии итак не супер-прибыльным был ресторанный бизнес, а сейчас и подавно. Предположу, что по большинству европейских стран ситуация похожая. www.lapekoranera.it/2022/04…lockdown