Закупочные цены на продукты для ресторанов выросли в марте почти на четверть, по ряду категорий — в полтора раза #инфо_ресторатор Сильнее всего в марте подорожали: 🔹рыба и морепродукты — на 52,1% год к году, 🔹цены на фрукты и овощи выросли на 38,6%, 🔹на продукцию для паназиатской кухни — на 30,6%, на кондитерские изделия и хлеб — на 24,9%, 🔹на продукты итальянской кухни — на 24,2%. 🔹бакалея, мясо и молочная продукция и птица для HoReCa подорожали в марте на 11,1%, 10,7%, 5,5% и 4% соответственно. ——— 💡Коллеги из MixCart – сервиса по управлению закупками гастропроектов – создали телеграм канал, чтобы помочь рестораторам находить новых поставщиков и отслеживать новости, касающиеся цен и закупок. За годы работы сервиса они накопили огромную базу поставщиков – более 4000 по всей РФ и делятся ей бесплатно. Пока работа с каталогом поставщиков доступна в ручном режиме в excel, но скоро анонсируют новый формат и откроют возможность подбора поставщика по вашим потребностям. 👉Список поставщиков ведется по регионам и доступен для всех