#новыерестораны_месяца 📍Москва Folk — Цветной б-р, 2 Совместный проект Дмитрия Романова (ex. Lucky Group), Антона Пинского и Владимира Чистякова. Владимир Чистяков вместе с шеф-поваром Марком Шах Акбари (Sybarite) решили показать современную кавказскую и восточную кухню с ферментацией, самодельными соусами и стильными подачами. Средний чек: ~3000 руб Alpaca — пер. Потаповский 14 Перуанский бар. Коктейльная карта состоит из трех блоков: авторские коктейли, классические коктейли на писко и перуанские напитки «без градуса». В меню – аутентичные блюда Перу с авторским взглядом на латиноамериканскую классику. Средний чек: ~2000 руб Maya — ул. Большая Никитская, 24 Новый проект холдинга Lucky Group, в основу концепции которого легла эстетика первобытной эпохи. За кухню здесь отвечают Глен Баллис и шеф-повар Том Халпин, который ранее работал в известном Noma. В меню баранина эль асадор, которую запекают в течение 8 часов в традиционном аргентинском стиле, креветки Карабинеро с розмарином и ветками можжевельника. Средний чек: ~3500 руб LOU LOU — Малая Бронная, 10 Французский ресторан от Bulldozer Group. За создание меню отвечает шеф-повар из Петербурга – Леонид Иванов (Grecco, Mercado del Sol). Средний чек: ~3000 руб Lumicino — Большая Никитская, 58 Название ресторана переводится с итальянского как «огонек», который Уиллиам Ламберти решил зажечь, чтобы пролить свет на лучшие семейные рецепты и свою почти 35-ти пятилетнюю жизнь на кухне. В меню собраны семейные итальянские рецепты шефа и блюда, ставшие символами. Средний чек: ~3000 руб Kichi — ул. Сретенка 7 Авторский японский ресторан на Сретенке. За кухню отвечают два шефа — Масахару Хориикэ и Сергей Лигай. Меню разработали исходя из классики японской кухни, но с авторским взглядом на сочетание продуктов. Средний чек: ~2500 руб Gigi — ул. Малая Дмитровка, 3 Ресторан с авторской итальянской кухней, с понятной едой на каждый день. Обещают по пятницам и в выходные дни вечеринки с музыкой и коктейлями. Средний чек: ~2500 руб Piri Piri — Петровка, 23/10 стр 5 Винный бар от команды Noor Amazing Family. Винную карту составил владелец и шеф-сомелье Юрий Яковлев. По замыслу основателей проекта меню будут ставить разные шеф-повары Москвы. Средний чек: ~3000 руб. Rocky — ул. Большая Дмитровка 10 Итальянский ресторан от создателей Bardot и Monkey Izakaya. В меню собраны популярные блюда регионов Италии. Средний чек: ~2500 руб