#новыерестораны_месяца 📍Москва Peach — Б. Саввинский переулок, 12 Новый проект Эмина Агаларова. Бренд-шеф Кирилл Бергер отразил в меню авторское видение европейской кухни со средиземноморскими и азиатскими акцентами + четырехметровый raw bar с аквариумом и витриной со свежими морепродуктами. В результате получился премиальный casual-dining. Персиковая легенда раскрывается в десертах. Insta Средний чек: ~3500 руб. Sage — 1-я Тверская-Ямская ул., 21 Первый совместный проект ресторатора Владимира Перельмана и Дмитрия Блинова (Duoband). Скандинавский интерьер и авторская кухня от маэстро, Дмитрия Блинова. Фишкой проекта стала ротиссерия: мясо и рыбу запекают не вертеле в открытой печи. Insta Средний чек: ~2500 руб Агнец — ул. Большая Грузинская 69 Ресторан открыл Михаил Смирнов, известный проектом Meat Dealers в фудмолле «Депо», в партнерстве с женой Ольгой Смирновой. Все меню посвящено мясу без привязки к региональной кухне, главные здесь: говядина, телятина, свинина, ягнятина, утка, различные субпродукты. Insta Средний чек: ~2500 руб Бор — ул. Пятницкая, 9/28 Современная русская кухня на каждый день от создателей Bjorn. Шеф-повар Андрей Федосеев вдохновлялся богатой российской природой и сделал акцент на местных продуктах, с намеренным отказом от «переоцененных» ингредиентов. Insta Средний чек: ~2500 руб. Rake — Валовая ул., 26 Ресторан классической американской кухни; новый проект совладельца кинотеатра Москва и ресторатора Олега Крымасова, который также выступает и бренд-шефом заведения. В меню, валдорфский салат, цезарь, бургер, кальмары salt&pepper, чаудер с морепродуктами, стейки. Insta Средний чек: ~3000 руб. Lino Bistro — Остоженка, 27/1 Итальянское бистро на Остоженке. Автор проекта — Светлана Дробот. В меню comfort food с отсылками к Италии: карне крудо с луком сибулетом, печеные перцы с анчоусами и чимичурри, салат с сельдереем и молодым сыром, гребешки с зеленым горошком, порей с пекорино и орехом пекан. Insta Средний чек: ~2000 руб. Meat Coin — 1-й Николощеповский пер. На территории бизнес-центра премиум-класса «Смоленский Пассаж 2» открылся мясной ресторан. Шеф-повар — Мехмет Чалышкан, потомственный мясник из Стамбула; в ресторане установлена специальная камера с технологией сухого вызревания Dry Age, за счёт чего вкус мяса многократно усиливается. Весной откроется терраса с видом на Садовое кольцо. Insta Средний чек: ~3000 руб. Verd — ул. М. Пироговская 8 Винный ресторан от владельцев Blau. За кухню отвечает итальянский шеф-повар Витторио Чириззи. Insta Средний чек: ~2500 руб Adam — Б. Грузинская, 76 Ресторан ливанской кухни. Insta Средний чек: ~1500 руб P.S. завтра — Петербург💛