Новый проект Александра Сысоева. Арслан Бердиев. Арам Мнацаканов. Добрые лидеры. Кто копирует Яндекс.Лавку #инфо_ресторатор 🧗🏻‍♀️История шеф-повара Арслана Бердиева (Birch): от стряпни в туркменской армии и чистки рыбы в Four Seasons до авторского ресторана №1 в Петербурге 🌚Их нравы: после чаевых в $2200 ресторан уволил официантку. Громкая история в США. 🎉Ресторатор Арам Мнацаканов — юбиляр: в 2021 году двадцать лет его Probka Family. Большое интервью: Арам Мнацаканов и Артем Дзюба — о любимых ресторанах, футболе и самом вкусном блюде. 🤗Исследования показывают, что добрые лидеры гораздо эффективнее тех, которые ставят прибыль выше людей. Когда доброта считается основной ценностью компании, у сотрудников появляется на 120% больше шансов осознать смысл своей работы и на 89% больше шансов придумать новые и инновационные идеи. 💡Новый проект Александра Сысоева — History by The Macallan. Цель – рассказать о лучших шеф-поварах страны как о личностях, об их падениях и взлетах, мечтах и разочарованиях. Будут истории 52 героев – как они начинали карьеру, где ошибались, а где были быстрее остальных. На сайте вы сможете увидеть их интервью, послушать подкаст, посмотреть фотографии и видео с рецептом любимого блюда, а также узнать топ-10 книг, альбомов и фильмов. Герой недели — Андрей Колодяжный (шеф Л.Е.С.) 🤦‍♀️Как Ozon и белорусское приложение Еду! (от Сбера) копируют интерфейс Яндекс.Лавки ⚡️Путин выступил против введения под Новый год ограничений с QR-кодами P.S. Завтра — #ресторанные_щедрости