Арам Мнацаканов ищет помещение! + большое интервью ресторатора
#бизнес_ресторатор

Пост Арама Михайловича в инсте:
🗣«Коллеги! Ищу готовое место на перезапуск в самом самом историческом центре Питера.
Идеально 100-150 метров. Может кто хочет продать готовый бизнес с лицензией или переуступить аренду.
Или просто подходящее коммерческое помещение.
Наберите или напишите, если есть идеи».


👨‍🍳Основатель Probka Family Арам Мнацаканов рассказал WhereToEat о себе и мире, о политике властей Санкт-Петербурга по борьбе с Covid-19 и идеальной пицце из R14:

💭«Конечно, наша индустрия сталкивается со сложностями, эти все ограничения отражаются на работе ресторанов. Но когда я смотрю на то, что в Европе, все рестораны полностью закрыты, то понимаю, что по сравнению с ними мы (особенно Москва) живем просто шикарно. Поэтому не могу сказать, что у нас тяжелая ситуация. Давайте будем реалистами — вокруг нас в мире нашей индустрии тяжелее в разы и печальнее...»

💭«В Петербурге в ресторанах работают чудесные люди, зачастую местные, образованные и культурные петербуржцы, поэтому всем так нравится сервис и атмосфера. А зато в Москве фантастический уровень в подготовке проектов, инвестиций в них, качества продуктов. Я за то, чтобы ценить достоинства и «дружить домами», а не искать поводы для противостояния».

💭«Есть очень много новых идей, связанных именно с меню. Так что наших гостей ждет много вкусных и интересных новаций. В этом году у меня было много свободного времени, чтобы подготовить для гостей различные сюрпризы».