​​Гречневый суп

Ингредиенты:

Картофель - 2-4 шт.
Гречневая крупа - 3-5 ст. ложек
Помидоры - 2-3 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Масло растительное - 30 г
Зелень - по вкусу
Соль - по вкусу
Специи любимые - по вкусу

Приготовление:

1. Налить 2-2,5 л воды в кастрюлю. Поставить на огонь, вскипятить. Пока вода греется, почистить и помыть картофель. Нарезать кусочками.
2. В кипяток опустить картофель и гречневую крупу. Довести до кипения, посолить. Варить на среднем огне 20 минут.
3. Тем временем почистить, помыть и нарезать кубиками репчатый лук.
4. Морковь почистить, помыть и натереть на крупной терке.
5. Помидоры помыть, натереть на крупной терке (без шкурки).
6. Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить лук и морковь. Обжаривать, помешивая, на среднем огне 2-3 минуты. Затем добавить помидоры. Перемешать. Тушить 3-5 минут.
7. Опустить зажарку в суп. Добавить любимые специи, варить на среднем огне 5-10 минут.
8. Помыть и мелко нарезать зелень, добавить в суп. Гречневый супчик на скорую руку готов.