Форму выстелить стрейч плёнкой, пряники разрезать вдоль на 3 пласта, сметану смешать с сахаром, бананы нарезать кольцами. Обмакивая обильно кусочки пряников в сметане, выложить, сначала из красивых верхушек пряников верхушку и бока тортика, затем остальными кусочками чередуя слои бананов и пряников выложить остальной тортик, кусочки можно ломать, забивая ими пустое пространство. Убрать на ночь в холодильник. Украсить чем пожелаете и что есть под рукой.