​​Холодный борщ “Литовский”

Ингредиенты:

Свекла – 3 шт.
Редис - 3шт.
Огурцы – 2 шт.
Яйца – 2-3 шт.
Лук зеленый – 1 шт.
Укроп – 1 шт.
Кефир – 0,5 л.(у меня ушло где-то 750мл)
Кипяченая вода – 0,5 л.
Соль – по вкусу

Приготовление:

Режем зелень, огурцы, яйца варёные. Свёклу отвариваем и трём на крупной тёрке. Редис трём на терке/режем кубиками - это кому как нравится. Солим, перчим по вкусу, заливаем кефиром и водой, тщательно перемешиваем, ждём 20 минут и кушаем.