​​Японский бисквит

Ингредиенты:

Мука - 110г.
Молоко - 80г.
Желток -5шт.
Белок -5шт.
Яйцо -1 шт.
Соль -1 щепотка.
Лимонный сок - 0,5ч.л.
Сахар - 100г.

Приготовление:

Берем миску, в неё наливаем заранее разогретое масло, добавляем муку, молоко и хорошо перемешиваем до однородной массы, затем добавляем желтки и одно яйцо, тщательно перемешиваем.
В другой миске мы сбиваем 5 мин., белки вместе с сахаром, добавляем соль и лимонный сок. У вас должна получиться белая однородная масса.
Теперь всё перемешиваем белки вместе с первым тестом.
Берём формочку выливаем туда наше тесто, ставим формочку на протвень, и заранее заливаем противень водой. Запекаем при температуре 170 градусов 20 минут, а затем понижаем до 150 и выпекаем ещё 50 минут.