​​ПАНКЕЙКИ

Понадобится:

Яйца - 2 шт.
Молоко - 250 мл
Мука - 200 г
Сахар - 2 ст.л.
Масло растительное - 2 ст.л.

Приготовление:

1. Отделяем белки от желтков.
2. К белкам добавляем сахар и взбиваем до пышной пены (взбивать можно как миксером, так и венчиком, также можно вилкой).
3. К желткам добавляем молоко и муку - взбиваем до однородной массы.
4. Белковую пену аккуратно добавляем к желткам и перемешиваем ложкой.
5. Добавляем растительное масло в приготовленное тесто и перемешиваем.
6. Разогреваем сковороду.
7. Выкладываем тесто на сковороду при помощи глубокой ложки. (Размер панкейков должен быть чуть больше оладьев)
8. Выпекаем БЕЗ масла ( т.к. Масло уже есть в тесте).
9. Когда панкейки покроются пузырьками можно переворачивать и выпекать ещё 40 секунд на среднем огне,
10. Выкладываем панкейки на тарелку, можно кушать так, а можно добавить варенье, сгущёнку, фрукты или орехи.