​Привет, мои красотки! 💚 Поговорим сегодня про водорастворимые витамины! Витамины — группа низкомолекулярных органических соединений достаточно простого строения, но разнообразной химической природы. Водорастворимые витамина получили своё название благодаря способности растворяться в воде, в отличие от жирорастворимых. Актуальность вопроса 🍀Водорастворимые витамины не накапливаются в организме и должны ежедневно поступать с пищей. 🍀от 6 до 52% взрослого населения имеют полигиповитаминозные состояния (дефицит 3 и более витаминов). К водорастворимым витаминам относятся Витамин С (аскорбиновая кислота) Является антиоксидантом, участвует в синтезе интерферона и коллагена, снижает гистамин, ускоряет регенерацию, принимает участие в синтезе гормонов, метаболизме углеводов, синтез витамина Е, улучшает всасывание железа. Витамины группы В - это здоровая нервная система, и привлекательный внешний вид. Причины дефицита водорастворимых витаминов 🍀Нерациональное питание - ограничение цельнозерновых в рационе (в оболочках зерен содержится почти весь спектр витаминов группы В), неправильное приготовление злаков. 🍀Заболевания печени - теряется способность к накоплению витамина B12. 🍀Заболевание почек - избыточное выведение всех водорастворимых витаминов. 🍀Гастриты - препятствует всасыванию В12. 🍀Воспалительные заболевания кишечника (СИБР И СИГР) - здоровая флора кишечника синтезирует витамины группы В. 🍀Нарушение микробиома кишечника. 🍀Веганство и вегетарианство - часто встречается дефицит витамина В12. 🍀Повышенная потребность в витаминах - подростковый возраст, беременность и лактация, состояние после операции и т.д. Правила восполнения водорастворимых витаминов: ✅назначает витаминные добавки только специалист, после сдачи анализов на витамины. ✅на регулярной основе включать в рацион продукты, богатые витаминами группы В. ✅Щадящие способы приготовления пищи-на пару или в небольшом количестве жидкости позволяет сохранить максимальное количество водорастворимых витаминов. ✅Ограничение в рационе простых углеводов (нарушают всасывание витамина С). ✅Нормализация кислотности желудка для оптимального усвоения витамина В12. ✅Нормализация микрофлоры кишечника (для возможности синтеза витамина В12). ✅Поддержание здоровья печени (участвует в хранении и обмене витаминов группы В). ✅Нормализация функции почек (для предотвращения потерь водорастворимых витаминов с мочой). ✅Дополнительный прием витаминов в виде добавок. Общие выводы по теме ✅Дефициты водорастворимых витаминов – проблема довольно распространенная. ✅Дефициты всегда неразрывно связаны с состоянием ЖКТ. ✅Особое внимание стоит уделять составлению рациона и способам приготовления пищи. ✅При выборе витаминов стоит обращать внимание на форму препарата с высокой биодоступностью. Для вит С это липосомальные формы, они не оказывают негативного воздействия на почки и печень и могут приниматься длительное время. Вит С в виде аскорбиновой кислоты имеет низкую биодоступность и оказывает тяжелое воздействие на печень и почки. Принимать его можно очень короткое время, разделяя нужную дозировку на несколько приемов.