Симбл (sumble) — древнесаксонский ритуал питья в помещении, происходивший в так называемом винном зале, т.е. пиршественной палате. Во время ритуала здравицами приветствовали богов и богинь, предков, похвалялись и приносили клятвы, которые должны были быть исполнены.