🧁Резкие колебания глюкозы в организме называют инсулиновыми качелями. У многих людей именно это провоцирует набор веса. И так, как это происходит 👇🏻 Когда мы съедаем, к примеру, сникерс и или пару булочек, то через полчаса весь сахар и мука оказываются в нашей крови в виде глюкозы. Поджелудочная железа, в ответ на рост глюкозы в крови начинает работать, выделяя в кровоток гормон инсулин — вещество, благодаря которому мышцы могут поглощать молекулы глюкозы. Инсулин она вырабатывает, а глюкозы становится больше. Она напрягается ещё сильнее, и успокаивается когда концентрация глюкозы начинает падать. Обычно инсулина производится в таком режиме гораздо больше, чем нужно. 🤷🏻‍♀️ В итоге, от большого количества произведенного поджелудочной железой инсулина, уровень сахара в крови резко падает. Наши рецепторы реагируют на это падение, фиксируют угрозу голода и посылают сигналы в мозг, который включает у нас желание покушать. 🥐 Мы идём за следующей булочкой, и снова в крови наблюдается резкий скачок сахара.