Максимально полезные кексы с кабачком Сразу хочу сказать, что когда увидите в ингредиентах кокосовую, миндальную и овсяную муку на охайте и не ахайте😜 Овсяная мука вообще стоит не дорого, а вот кокосовая и миндальная в магазине кусается. Поэтому ищем на просторах интернета! Все есть по адекватным ценам. Ингредиенты 📍1 — 1,5 чашки тертого кабачка 📍150 гр овсяной муки 📍100 гр кокосовой или миндальной муки 📍2 чайные ложки разрыхлителя 📍1/4 чайной ложки соли 📍1 чайная ложка корицы 📍2 столовые ложки льняной муки ( по желанию) 📍1 большой банан ( можно тертое яблоко) 📍1 большое яйцо комнатной температуры 📍1/4 стакана немолочного молока ( у меня обычно кокосовое или миндальное, делаю миндальное сама) 📍1/3 стакана кленового сиропа или меда 📍 2 капли эфирного масла дикий апельсин ( у кого есть терапевтические масла Doterra) 📍 по желанию: 1/4 стакана шоколадной стружки или кокосовая стружка Инструкции 1. Разогрейте духовку до 150 . Форму для кексов выстелите или смажьте маслом и отставьте в сторону. 3. Измельчите цуккини. Посолите и отожмите всю лишнюю воду. 4. В миске взбейте вместе сухие ингредиенты 5. Во второй миске разомните банан. Смешайте оставшиеся влажные ингредиенты 6. Работая порциями, смешайте сухие ингредиенты в миске с влажными и перемешайте до получения однородной массы. Добавьте шоколадную стружку. 7. Выложите тесто ложкой в подготовленную форму для кексов, заполняя на ⅔ – ¾ объема. При желании посыпьте сверху шоколадной крошкой. 9. Выпекайте в течение 17-22 минут или до тех пор, пока зубочистка при проколе не будет чистой. 10. Дайте кексам остыть в течение 5-10 минут, прежде чем их все не схомячите😆 Важно! Хранение: Храните оставшиеся кексы в холодильнике до 5 дней ( но это вряд ли получится🤪) или в морозильной камере до 4 месяцев ( а вот это огонь вариант ) Совет по текстуре – Для более пышных и влажных кексов оставьте тесто на 10-20 минут, прежде чем выкладывать в форму для кексов. Это очень вкусно👍