📌 Для пирога со шпинатом нам понадобится:

• 1 зубчик чеснока
• 200 г замороженного шпината
• пучок зеленого лука
• 20 г сливочного масла
• щепотка мускатного ореха
• 1,5 ст.л. итальянских трав
• соль и перец по вкусу
• 2 пласта слоеного бездрожжевого теста
• 100 г моцареллы для пиццы
• 1 баночка Almette с зеленью
• 1 баночка Almette с чесноком
• 2 ст.л. песто

📌 А теперь готовим:

Шпинат, нарезанный лук и сливочное масло закинуть на сковородку и держать на среднем огне, пока не растает шпинат. Добавить раздавленный чеснок и хорошенько потушить ~ 5 минут. Затем добавить Almette, моцареллу, мускатный орех, итальянские травы и песто, хорошо перемешать. Посолить и поперчить по вкусу, если нужно.

Тесто разморозить, раскатать в прямоугольник. Вырезать из него равнобедренный треугольник. Повторить со вторым пластом.

Первый пласт выложить на противень. Сверху распределить начинку по всей поверхности. Накрыть вторым пластом. Сделать надрезы с каждой стороны так, будто они — елочные ветки. Центр треугольника резать не нужно. Прокрутить вокруг своей оси каждую «ветку» 2—3 раза. Повторить со всеми остальными. Смазать тесто желтком, чтобы оно подрумянилось

Отправить в духовку (180С) на 15—25 минут, пока тесто не пропечется.