📌 Ингредиенты:

• 1 пласт бездрожжевого теста (не слоеное, если найдется)
• 1 баночка сливочного Almette
• 50—70 мл молока
• 1/2 головки бри
• 100 г свежей клюквы
• 2—3 веточки свежего тимьяна/розмарина
• 2—3 ст.л. сиропа топинамбура/меда
• крупная соль и перец
• 1/2 шт. шалота/красного/белого лука

Готовим:

1. Клюкву смешать с мелко нарезанным луком, 1 веточкой тимьяна/розмарина, сиропом или медом. Поставить на огонь. Прогревать ~10 мин. на среднем огне, пока не лопнет вся клюква.
2. Раскатать тесто в прямоугольную вытянутую форму.
3. Смешать Almette с молоком. Смазать тесто. Выложить ломтики бри, добавить клюквенную смесь, украсить розмарином/тимьяном, поставить в духовку на 10—15 мин. при 180С. Следить за готовностью теста. В конце посолить и поперчить по вкусу.