📌 Печёные сезонные овощи

Ингредиенты:

• 2—3 тонкие моркови
• 2—3 тонких цуккини
• 2 варёных свёклы
• 1 пастернак
• 1 большой длинный батат
• 1 ст.л. меда
• 3 ст.л. оливкового масла
• 1 зубчик чеснока
• 1/4 ч.л. зиры
• 1 веточка розмарина
• 1/2 баночки альметте с
чесноком
• 120 г греческого йогурта
• 1/4—1/2 острого перца чили
• соль и перец по вкусу

Что делать:

1️⃣ Цуккини, батат и морковь нарезать одинаковыми по размеру ломтиками. Свеклу и пастернак — соломкой. Раздавить зубчик чеснока, мелко нарезать розмарин, смешать с зирой. Посыпать приправой овощи.
2️⃣ Смешать мед с оливковым маслом и мелко нарезанным чили. Посолить и поперчить заправку по вкусу. Оставить 1 ст.л. для сервировки, остальным полить овощи. Хорошо перемешать.
3️⃣ Разложить овощи по противню, запекать до готовности при 180С, около 15—25 минут.
4️⃣ Almette смешать с йогуртом, приправить по вкусу. Распределить соус по тарелке. Сверху выложить овощи, полить острым маслом.