📌 Лимонные маффины с голубикой

Ингредиенты:

• 325 г пшеничной муки
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 1/2 ч.л. соли
• 150 г сахара
• 80 мл масла
• 125 г Almette сливочный
• 125 г греческого йогурта
• 2 больших яйца
• цедра 2 лимонов
• 2 ст.л. лимонного сока
• 1 ч.л. ванильного экстракта
• 120 г свежей голубики

Что делать:

1️⃣ Хорошо перемешать сахар с маслом, добавить Almette и йогурт. Лучше использовать миксер. Также добавить цедру, лимонный сок, ванильный экстракт.
2️⃣ Яйца вбить по одному, перемешивая тесто.
3️⃣ Муку с разрыхлителем и солью просеять и аккуратно перемешать. Чайную ложку муки добавить к ягодам и перемешать их. Ввести в тесто муку ягоды.
4️⃣ В формы для маффинов положить бумагу для выпечки, смазать ее маслом. Можно использовать кулинарный спрей. Распределить тесто по формочкам и отправить в духовку (180С) на 20—25 минут, до готовности маффинов.