📌 Итальянский сэндвич

Ингредиенты:

• баночка Almette с томатами по-итальянски
• 50 г вяленых томатов
• 50 г шпината
• 30 г пармезана
• 1 зубчик чеснока
• 4 ломтика свежего деревенского (ремесленного) хлеба
• 2 ч.л. сливочного масла
• веточка свежего зеленого базилика
• 50 г моцареллы для пиццы

Что делать:

1️⃣ Мелко нарезать базилик и томаты, смешать. Бланшировать шпинат в подсоленной воде 10—20 секунд. Он должен смягчиться лишь немного.
2️⃣ Смазать хлеб сливочным маслом только с одной стороны. Смешать Almette, натертый сыр (пармезан и моцареллу), раздавленный чеснок.
3️⃣ На два ломтика хлеба (на сторону, не смазанную сливочным маслом), выложить слоями: сырную смесь, шпинат, томаты с базиликом, сырную смесь. Накрыть бутерброд вторым ломтиком хлеба, прижать и отправить на сковороду (лучше гриль). Жарить 4—5 минут на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
4️⃣ Перед подачей можно разрезать сэндвичи пополам.