Как нескучно приготовить шницель? Сделать интересный гарнир, который исполнит еще и роль соуса. Предлагаем такой вариант: взбить свёклу с добавлением чесночного Almette. Получится нежное розовое пюре с бархатистой текстурой. Отличная пара к куриной грудке в хрустящей корочке, что скажете?

Ингредиенты:

• 2 куриные грудки
• горсть салатного микса
• 2 запечённые или вареные свёклы
• 100 г Almette с чесноком
• 1 апельсин
• 1/2 стакана панировочных сухарей
• 2 ст. л. муки
• 1 яйцо
• оливковое масло
• соль по вкусу

Что делать:

1️⃣ Куриные грудки слегка отбейте плоской стороной ножа. Яйцо взбейте с солью. Обваляйте куриные грудки сначала в муке, потом в яйцах и далее в панировочных сухариках. Обжарьте на среднем огне до готовности, по 3—5 минут с каждой стороны.

2️⃣ В блендере измельчите свеклу с сыром и апельсиновой цедрой, посолите по вкусу.

3️⃣ Салатные листья заправьте оливковым маслом и сбрызните апельсиновым соком.

4️⃣ Подавайте куриные шницели на подушке из свекольного крема и с салатными листьями.