В нём прекрасно всё: вкус, запах, вид, хрустящие элементы, полезные свойства и легкость приготовления. Смело назовём его идеальным осенним салатом для ланча или ужина, когда хочется чего-то необычного и сытного. Киноа придаёт этому блюду ореховый вкус, а Almette с грибами — тот самый аромат осеннего леса.
⠀
🍁Осенний салат с лесным ароматом
⠀
Ингредиенты:
⠀
• 100 г тыквы
• 100 г рукколы
• 4 ст.л. отварной киноа
• 1 яблоко
• 50 г изюма
• 50 г грецких орешков или пекан
• 1/2 красной луковицы
• 2 ст.л. Almette с грибами
• 50 мл оливкового масла
• 1 ст.л. лимонного сока
• 1/2 ч.л. меда
⠀
Что делать:
⠀
1️⃣ Тыкву запечь целиком, затем нарезать кубиком.
⠀
2️⃣ Если изюм жестковат, замочить в горячей воде на пару минут, затем промыть. Яблоко нарезать тонкими ломтиками, лук — тонкими полукольцами.
⠀
3️⃣ Для заправки смешать масло, Almette, сок лимона, мед. Хорошо взбить.
⠀
4️⃣ В красивые салатные тарелки выложить рукколу, киноа, дольки яблока, изюм, лук. Украсить орешками, полить соусом.