🥞 Лимонные оладьи

Ингредиенты:

• 100 г Almette сливочный
• 1 яйцо
• 150—200 мл кефира
• 1 ст.л. сахара
• Щепотка соли
• 150 г пшеничной муки
• 1/3 ч.л. разрыхлителя
• Цедра 1/3 лимона
• 1 ч.л. лимонного сока
• Масло для жарки
• Сливки для взбивания
• Сезонные ягоды
• Сироп или мед

Что делать:

1️⃣ За пару часов до готовки достать кефир из холодильника. Яйца смешать с сахаром с помощью венчика — сахар должен раствориться. Добавить Almette, кефир, щепотку соли, лимонный сок и хорошо взбить смесь.
2️⃣ Просеять муку с разрыхлителем, добавить цедру лимона и аккуратно все перемешать.
3️⃣ Оставить тесто на 30 минут — тогда оладьи получатся более воздушными.
4️⃣ Разогреть сковороду, налить масло. Выложить тесто с помощью столовой ложки, формируя ровные края оладий. Обжаривать в небольшом количестве масла с двух сторон до готовности, около 2—3 минут.
5️⃣ Оладьи выложить в тарелку горкой. Украсить взбитыми сливками, сезонными ягодами и сиропом или медом.