✓ Тимьян, базилик, укроп, петрушку можно заморозить, чтобы не пропали. Например, целой охапкой — такие травы можно использовать в бульонах. А можно разложить в формочки для льда, залить оливковым маслом и заморозить. Впоследствии такие ароматные кубики отлично пригодятся в приготовлении супов или гуляша. Храните их не дольше трех месяцев.
✓ Готовые блюда замораживайте, предварительно их остудив. Упакуйте в контейнеры с плотно закрывающейся крышкой или в пакеты с zip-застежкой. Овощные блюда хранятся около шести месяцев, приготовленные рыба/мясо — не дольше двух.
✓ Не успеваете съесть хлеб — кидайте в морозильную камеру, нарезав на кусочки и упаковав в герметично закрывающийся пакет. Хранится хлеб в таком виде месяц. А размораживается просто — при помощи тостера.
✓ Чтобы разморозить готовое блюдо или мясо, используйте холодильник — положите в него то, что хотите использовать в готовке, как минимум на ночь. Перепад температуры не отразится на текстуре и вкусе продукта.
✓ Фрукты и ягоды хранятся в морозилке дольше всего — от 10 до 24 месяцев. Правда, это не касается бананов — их лучше употребить в течение трех месяцев после замораживания.
✓ И последний, важный совет — подписывайте то, что убираете на долгое хранение. Так вам будет проще вспомнить, что и когда вы положили в морозилку!

🍦А вот Almette в чистом виде замораживать не советуем — это может повлиять на вкус и текстуру сыра. Лучше хранить его при температуре от +2 до +8 градусов, а открытую баночку опустошить в течение пяти дней.