Что понадобится:

• 0,5 банки белой фасоли
• 1 шалот или белая луковица
• 1—2 початка кукурузы
• 200 г желтых томатов
• 1 желтый перец
• 2 ст.л. Almette сливочный
• соль и перец — по вкусу
• хлопья чили — по вкусу
• оливковое масло, сливки, бальзамик и базилик — для украшения

Что делать:

1️⃣ Нарезать перцы крупными кусочками, томаты и лук — на половинки. С кукурузы срезать зерна. Разложить овощи на противне и отправить в духовку на 15 минут — пока овощи не станут мягкими.
2️⃣ Подогреть бобы в микроволновке или на огне, можно с жидкостью, в которой они находились.
3️⃣ В блендер закинуть бобы и овощи — кукурузу, томаты, перцы, лук. Добавить немного горячей воды (или бульона) и взбить. Регулировать нужную консистенцию с помощью добавления большего количества воды. Посолить по вкусу.
4️⃣ Разлить суп по тарелкам, украсить молотым перцем, базиликом, сливками, нарезанными томатами и каплями бальзамика.