​Крем-суп из запечённого на углях болгарского перца

Что может быть лучше запечённых перцев? Только крем-суп из них 🤩
Лёгкий, пикантный, пряный – идеально для обеда на даче или дома, с ароматом дымка 😋

Ингредиенты:
🔸 болгарский перец (красный) – 5-7 шт.
🔸 перец чили – по вкусу
🔸 лук репчатый или шалот – 1 шт.
🔸 чеснок – 2 зубчика
🔸 базилик – по вкусу
🔸 зира – щепотка
🔸 копчёная паприка – щепотка
🔸 Almette с томатами – 1 ст. л.
🔸 оливковое масло

Приготовление:
1. Болгарские перцы обжарьте на решётке-гриль или запеките в духовке до чёрных бочков. Остудите и очистите от кожицы и семечек.
2. Лук и чеснок мелко порубите. Обжарьте в сотейнике на оливковом масле до прозрачности.
3. Добавьте запечённый болгарский перец, листики базилика, зиру и копчёную паприку.
4. Влейте немного воды или овощного бульона, посолите по вкусу и доведите до кипения.
5. Пробейте суп блендером до однородности.
6. Подавайте суп с ложкой Almette, перцем чили и базиликом.

Приятного аппетита!

#основноеблюдо_с_Almette #гриль_с_Almette
#Almette #AlmetteCulinary #рецепты_с_Almette #кремсуп #суппюре #инстафуд #инстаграмеды #фудфото