​Куриные шашлычки в йогуртовом маринаде

Как же хочется майских праздников и природы non stop 😍 Но пока ещё прохладно, так что готовим домашний вариант шашлычков в йогуртовом маринаде с карри 🍢
Кстати, с этим блюдом прекрасно сочетается соус из Almette и авокадо 🥑

Ингредиенты:
🔸 куриные бёдрышки без костей – 500 г
🔸 Almette с зеленью – 1,5 ст. л.
🔸 йогурт греческий, густой – 150 г
🔸 зира – 1/2 ч. л.
🔸 имбирь (корень) – 2-3 см
🔸 чеснок – 2 зубчика
🔸 перец чили – по вкусу
🔸 карри – 1/2 ч. л.
🔸 редис – 100 г
🔸 огурцы бакинские – 100 г
🔸 мята – веточка
🔸 авокадо – 1 шт.
🔸 лимон или лайм (сок) – 1 ч. л.
🔸 кинза – несколько веточек
🔸 оливковое масло
🔸 соль, перец – по вкусу

Приготовление:
1. Куриные бёдрышки нарежьте вытянутыми кусочками (примерно 2,5*2,5*6 см).
2. Имбирь очистите от кожицы и натрите на средней тёрке. Чеснок и перец чили мелко порубите.
3. В миске смешайте йогурт с зирой, карри, имбирём, чесноком и перцем чили. Посолите по вкусу и добавьте в маринад куриные бёдрышки. Оставьте мариноваться примерно на 1 час.
4. Шпажки опустите на 10 минут в воду, так они будут меньше подгорать.
5. На каждую шпажку насадите по два кусочка курицы. Выложите шашлычки на противень, слегка смазанный оливковым маслом. Сверху можно добавить немного маринада.
6. Запекайте в духовке при 200 градусах примерно 25-35 минут. Шашлычки должны хорошо пропечься, но при этом остаться сочными.
7. Авокадо очистите и разомните вилкой. Не превращайте его совсем в кашу, пусть останутся кусочки. Несколько листиков кинзы порубите. Добавьте к авокадо кинзу, Almette, сок лимона или лайма. Подсолите по вкусу и перемешайте.
8. Для салата смешайте ломтики огурца, редиса, кинзу, мяту и немного оливкового масла. Готовые шашлычки подавайте с салатом и соусом из Almette и авокадо.

Приятного аппетита!

#основноеблюдо_с_Almette #Almette #AlmetteCulinary #рецепты_с_Almette #рецепт #food #recipe #cooking #куриныешашлычки #шашлыквдуховке #блюдаскурицей #eatdelicious #приятногоаппетита #инстафуд #nature #инстаграмеды #фудфото