​Сырный тарт с хурмой на миндальном тесте

Совсем скоро закончится сезон вкусной и сладкой хурмы, поэтому не теряем времени! ⏳ Готовим тарт с самым вкусным творожным кремом на основе Almette, хурмой и домашним хрустящим тестом 🤩

Ингредиенты:
🔸 Almette маасдам – 1 баночка
🔸 миндальная мука – 80 г
🔸 пшеничная мука – 140 г
🔸 сливочное масло – 80 г
🔸 яйцо – 1 шт.
🔸 сахар – 50 г
🔸 сливки – 3-4 ст. л.
🔸 мёд – по вкусу
🔸 корица – 1/3 ч. л.
🔸 хурма – 1 шт.
🔸 гранат (зёрна) – для украшения
🔸 розмарин – для украшения

Приготовление:
1. Охлаждённое сливочное масло разотрите в крошку с миндальной, пшеничной мукой и сахаром. Добавьте яйцо и замесите пластичное тесто.
2. Раскатайте его в ровный круг между двумя листами пергамента.
3. Снимите верхний лист бумаги и переверните тесто (оставшийся лист пергамента теперь должен быть сверху). Переложите в форму для выпечки тарта. Снимите оставшийся пергамент и аккуратно разровняйте тесто, удалите излишки.
4. Наколите тесто вилкой по всей поверхности.
5. Снова закройте корж листом пергамента и засыпьте любым грузом (фасоль, чечевица, гречка и т. д.).
6. Запекайте в разогретой до 180 °С духовке около 25 минут или до готовности теста. Оно должно стать золотистого цвета.
7. Для крема взбейте Almette со сливками и мёдом. Хурму нарежьте дольками или четвертинками.
8. Крем выложите на готовый корж, украсьте хурмой, гранатом и розмарином.

Приятного чаепития!

#десерты_с_almette #Almette #AlmetteCulinary #рецепты_с_Almette #рецепт #food #recipe #cooking #рецептысхурмой #тарт #рецептдня #приятногоаппетита #инстафуд #инстаграмеды #фудфото