Сырно-картофельный суп в хлебе

Помните «Мороз и солнце; день чудесный»?❄️
Если бы Пушкин попробовал наш картофельный супчик в хрустящей буханке хлеба, в этом стихотворении появились бы новые строчки ☺️
А вы когда-нибудь пробовали суп в хлебной тарелке?🍞

Ингредиенты:
🔹 Almette с грибами – по вкусу
🔹 лук-шалот – 1-2 шт.
🔹 чеснок – 2 зубчика
🔹 морковь – 1 шт.
🔹 сырокопчёный бекон – 3-4 ломтика
🔹 бульон овощной –
🔹 буханка хлеба – 1 шт.
🔹 оливковое масло
🔹 копчёная паприка – для подачи
🔹 зелёный лук – для подачи

Приготовление:
1. Лук, чеснок и морковь нарежьте произвольно, картофель – кубиком.
2. В кастрюле с толстым дном обжарьте бекон до красивой корочки. Выньте его и оставьте для украшения.
3. На жире от бекона обжарьте лук, чеснок и морковь. При необходимости добавьте ещё немного оливкового масла.
4. Добавьте картофель. Через несколько минут влейте в кастрюлю бульон так, чтобы он слегка покрывал овощи. Посолите и поперчите по вкусу. Готовьте до мягкости картофеля.
5. За это время подготовьте хлеб. Срежьте верхушку ножом и достаньте весь мякиш.
Уберите минут на 15 в духовку, разогретую до 180 °С. Нужно хорошо просушить хлеб, особенно внутри.
6. Суп пробейте блендером, добавьте Almette и копчёную паприку. Перемешайте и доведите до кипения. Готовый суп налейте в подпечённый хлеб, украсьте луком и беконом.

Приятного аппетита!

https://youtu.be/30tvee1Eq1M

#основноеблюдо_с_Almette #Almette #AlmetteCulinary #рецепты_с_Almette #рецепт #food #recipe #cooking #супы #супчик #eatdelicious #приятногоаппетита #инстафуд #nature #суппюре #инстаграмеды