​Закрученная слойка с клюквой

Как же приятно зимой попить чаю с ароматной тёплой выпечкой в компании любимых людей ☺️ Рецепт для вашего тёплого вечера: невозможно вкусные слойки с нежной творожной начинкой, клюквой и орешками 😍

Ингредиенты для теста:
🔸 мука – 500 г
🔸 молоко – 250 мл
🔸 дрожжи живые – 65 г (или 7 г сухих)
🔸 сахар – 3 ст. л.
🔸 яйцо – 1 шт.
🔸 растительное масло – 70 мл
🔸 соль – 1/2 ч. л.

Ингредиенты для начинки:
🔸 Almette маасдам – 200 г
🔸 сушёная клюква – 70 г
🔸 корица молотая – 2 ч. л.
🔸 орехи пекан – 70 г
🔸 коричневый сахар – 4 ст. л.

Дополнительно:
🔸 яйцо – для смазывания теста
🔸 сахарная пудра – для украшения

Приготовление:
1. Для опары разведите 100 мл тёплого молока с дрожжами и 1 ст. л. сахара. Оставьте в тёплом месте на 15-20 минут, чтобы дрожжи ожили.
2. В миске смешайте оставшееся тёплое молоко, яйцо и сахар с солью. Переложите поднявшуюся опару и перемешайте.
3. Муку просейте. Постепенно добавляйте её и растительное масло. Замесите мягкое пластичное тесто.
4. Переложите тесто в миску, смазанную тонким слоем растительного масла. Оставьте в тёплом месте примерно на 2 часа для подъёма.
5. Готовое тесто обомните. На столе, присыпанном мукой, раскатайте его в большой прямоугольник.
6. Almette маасдам заранее достаньте из холодильника, чтобы он лучше размазывался. Смажьте тесто ровным слоем творожного сыра.
7. Далее таким же слоем выложите клюкву, орехи, корицу и сахар.
8. Сверните прямоугольник рулетом. Разрежьте вдоль пополам. Аккуратно, чтобы не вывалилась начинка, скрутите рулет косичкой, переплетая между собой две части. Сверните рулет кругом и соедините друг с другом. Переложите его в форму на пергамент.
9. Смажьте рулет взбитым яйцом. Запекайте в разогретой до 180 °С духовке около 45 минут.
10. Готовый рулет украсьте сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

#десерты_с_Almette #Almette #AlmetteCulinary #рецепты_с_Almette #рецепт #food #recipe #cooking #выпечкадома #выпечкасдушой #eatdelicious #приятногоаппетита #инстафуд #nature #инстаграмеды #фудфото