​Теплый салат с куриной печенью и Almette

Это удивительный салат, друзья! Малиновый соус, теплая куриная печень и нежный Almette – безумно вкусное сочетание 😋 Советуем выбрать его для новогоднего стола 🥂

Ингредиенты:
🔸 Almette с зеленью – 1 баночка
🔸 куриная печень – 300 г
🔸 салатный микс – большая горсть
🔸 тимьян – несколько веточек
🔸 малина замороженная – 200 г
🔸 сахар – по вкусу
🔸 малина свежая – для украшения
🔸 орехи кедровые – горсть
🔸 лук-шалот – 3-4 шт.
🔸 оливковое масло

Приготовление:
1. Замороженную малину положите в сотейник вместе с сахаром и несколькими веточками тимьяна, количество сахара регулируйте на свой вкус.
2. Уварите до консистенции соуса: на это уйдет около 5-7 минут.
3. Куриную печень промойте и просушите. Крупные кусочки печени разрежьте пополам.
4. Лук шалот нарежьте полукольцами.
5. В сковороде на оливковом масле обжарьте куриную печень до красивой корочки (не доводите её до полной готовности). Переложите печень в миску.
6. В эту же сковороду добавьте еще немного оливкового масла и обжарьте лук до золотистого цвета. Переложите печень к луку, подсолите и готовьте вместе еще 3-4 минуты. По времени ориентируйтесь на готовность печени, она не должна быть сырой. Но также важно её не пересушить.
7. С пары веточек тимьяна снимите листики и смешайте с Almette.
8. В большую тарелку выложите салатный микс. Сверху – кусочки печени, лук, кусочки сыра. Полейте салат малиновым соусом и оливковым маслом. Украсьте обжаренными кедровыми орешками и свежей малиной.

Приятного аппетита!

#Almette #AlmetteCulinary #рецепты_с_Almette #рецепт #food #recipe #cooking #новыйгод2019 #новыйгоддома #новыйгод_с_Almette #eatdelicious #приятногоаппетита #инстафуд #nature #инстаграмеды #фудфото